小學生(200/1000)
可做12個 材料: 糯米粉80g 粟粉30g 吉士粉2大匙 沸水165-175g 芒果1.5個 椰絲少量 (喜歡吃甜的,粉團裡可加細砂糖或糖粉)
不宜做多,凍食 做法: 1.芒果切細粒備用 2.糯米粉、粟粉、吉士粉加入沸水搓成不黏手粉團 3.在碟底抹少許油,粉團搓一下,將整個粉團佔上油 (碟底抹油是防黏碟,粉團佔油比較容易操作) 4.用保鮮膜包好,蒸煮10分鐘 5.待涼一點就包入芒果餡 6.粉團搓成長條,分割12小粒 7.帶上透明手套(粉團就不黏手) 一小粒粉團捍開薄薄的,包入芒果餡料,收口 8.佔滿椰絲 9.完成
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GMT+8, 2024-5-23 04:40 PM
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